ENTERTAINMENTABC.COM - Kali ini Devina Hermawan membuat suatu cemilan yang simpel bisa kamu buat dirumah dan pastinya rasa cemilan satu ini enak. 

Tahu krispi adalah cemilan yang mudah untuk dibuat, tapi cemilan satu ini adalah tahu aci krispi kuah gejrot, yang mana luaran tahu ini kripsi dan dalamnya kenyal dari aci lalu tambahan kuah gejrot. 

Pasti cemilan ala Devina Hermawan ini sudah pasti enak dan lezat, berikut resep tahu aci krispi kuah gejrot ala chef Devina Hermawan. 

Baca Juga: Rawon dan Soto Betawi Masuk 10 Sup Terlezat di Dunia Bikin Ramen Terpukul Mundur, Simak Daftar Lengkapnya

Bahan:

1. 10 pcs tahu putih 

2. 250 gr tepung terigu 

3. Baca Juga: Rekomendasi Kuliner yang Wajib Kamu Coba saat di Indramayu, ada Pindang Gombyang Ikan Manyung Lezat Dijamin Nagih

   ½ sdm garam

4. ½ sdm kaldu bubuk

5. ¼ sdt merica

Baca Juga: Temukan Varian Ramen dengan Rasa Unik yang Wajib Masuk Wishlist Kuliner Kamu Sekarang

Bahan kuah gejrot:

1. 350 ml air

2. 80 + 40 gr gula merah, sisir

3. Baca Juga: Resep Rahasia Nasi Goreng Istimewa Ala Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah

   2 sdm kecap manis

4. 5 butir asam jawa

5. 6-12 siung bawang merah

6. 20-30 buah cabai rawit hijau

7. 1,5 sdt garam

Langkah membuat 

1. Untuk kuah, masukkan air, gula merah, asam jawa, dan kecap manis ke dalam panci, masak hingga mendidih. Diamkan beberapa saat lalu saring. 

2. Potong-potong tahu kemudian pipihkan dengan tangan

3. Di dalam mangkuk campurkan tepung tapioka, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata 

4. Masukkan tahu ke dalam tepung sambil di ratakan. Diamkan selama 5-10 menit hingga menyerap.Panaskan minyak, sebelum digoreng masukkan tahu yang sudah meresap ke dalam tepung lalu goreng hingga setengah matang, tiriskan

5. Diamkan selama 5 menit lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan atau garing, kemudian tiriskan

6. Siapkan ulekan, masukkan bawang merah, garam, cabai rawit, dan gula merah, ulek kasar. Masukkan kuah gejrot ke dalam sambal, aduk hingga rata

7. Tahu aci siap disajikan dengan sambal gejrot

Selain untuk cemilan santai bersama keluarga, kamu juga bisa jadikan tahu aci krispi kuah gejrot ini ide jualan yang simpel dan enak, jangan lupa untuk mencobanya dirumah.***

Penulis : Atikah