ENTERTAINMENTABC.COM - Makanan khas Cirebon, yang berada di kota di pesisir utara Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya, tetapi juga kulinernya yang autentik.

Salah satu makanan khas Cirebon yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Cirebon adalah Docang.

Docang adalah sajian tradisional dengan kombinasi bahan sederhana seperti daun singkong, tauge, lontong, parutan kelapa, dan kerupuk ikan.

Baca Juga: Tragedi Penembakan di Tepi Barat, 3 Orang Tewas, 8 Lainnya Terluka Parah

Makanan Khas Cirebon ini disiram kuah panas dari potongan dage yang memberikan cita rasa gurih yang khas.

Konon, Docang merupakan makanan favorit para prajurit Kesultanan Cirebon karena bahannya mudah didapat di sekitar istana.

Salah satu penjual Docang yang legendaris adalah Ade, yang telah meneruskan tradisi berjualan dari ayahnya sejak tahun 1996.

Baca Juga: Trailer Captain America Brave New World, Bocorkan Laga Seru Captain America vs Red Hulk

Berlokasi di Jalan Ir. Juanda, Kecamatan Kedawung, Kabupaten Cirebon, Ade melayani pelanggan dengan Docang khas yang selalu laris manis.

"Saya mulai jualan tahun 1996, dulu ayah yang pertama kali jualan keliling tahun 1970-an. Resepnya langsung diajarkan sama orang tua," kata Ade.

Rahasia kelezatan Docang Ade adalah kerupuk ikan asli Plered yang menjadi pelengkap wajib. "Kalau pakai kerupuk biasa, pelanggan langsung tahu rasanya beda," tambahnya.

Baca Juga: 7 Kuliner Legendaris Cirebon yang Wajib Dicoba, Nomor 5 Bikin Nagih!

Proses penyajiannya pun unik. Ade mencampurkan daun singkong, tauge, lontong, kucai, dan parutan kelapa di piring.