Untuk menjaga kualitas minyak goreng, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Brian Malarkey, seorang chef dari Chef Life Oils, menjelaskan bahwa tidak ada satu cara yang cocok untuk semua jenis minyak.

Namun, ada satu hal yang pasti, jangan pernah menyimpannya di tempat yang terkena panas secara langsung, terutama di dekat kompor.

Baca Juga: Makanan Terbaik untuk Penderita Stroke yang Wajib Dicoba

Minyak zaitun extra virgin, minyak sayur, minyak kacang tanah, dan minyak kelapa sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering.

Pastikan juga disimpan jauh dari peralatan yang bisa mempengaruhi suhu, serta dari sinar matahari langsung.

Paparan panas berlebihan dapat menyebabkan minyak terpecah, menjadi tengik, dan kehilangan rasa serta manfaatnya.

Baca Juga: Menunda Sarapan? Temukan Dampak Mengejutkan bagi Kesehatan

Minyak yang sudah tengik tidak hanya mempengaruhi rasa makanan, tetapi juga dapat berdampak buruk bagi kesehatan.

Oksidasi pada minyak menghasilkan radikal bebas, yang bisa menyebabkan kerusakan pada tubuh jika masuk ke dalam sistem.***