ENTERTAINMENTABC.COM - Cilok goang adalah camilan khas Jawa Barat yang digemari banyak orang. 

Kini Cilok goang bisa dibuat dengan tambahan nasi yang telah dihaluskan dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu. 

Cara ini menjadi solusi bagi mereka yang ingin memanfaatkan sisa nasi di rumah, berikut ini resep Cilok goang dari nasi yang simpel dan enak. 

Baca Juga: Resep Rahasia Nasi Goreng Istimewa Ala Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah

Bahan-Bahan untuk Cilok:

1. 1 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi sisa yang sudah dingin)

2. 100 gram tepung tapioka

3. Baca Juga: Resep Membuat Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Devina Hermawan, Enak Bikin Nagih 

   2 siung bawang putih (haluskan)

4. 1 sendok teh merica bubuk

5. 1 sendok teh garam

6. Baca Juga: Kuliner Cirebon: Es Cuing Minuman Tradisional yang Menyehatkan dan Menyegarkan di Cuaca Panas

   1 batang daun bawang (iris halus)

7. Air secukupnya untuk merebus

Bahan-Bahan untuk Kuah Goang:

1. 5-10 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

2. 3 siung bawang putih

3. 1 sendok teh garam

4. 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)

5. 500 ml air

6. 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Cilok dari Nasi:

1. Haluskan nasi

Masukkan nasi ke dalam blender atau food processor, tambahkan sedikit air, lalu haluskan hingga nasi berubah menjadi adonan yang lebih lembut dan menyatu.

2. Buat adonan cilok

Campurkan nasi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. 

Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

3. Bentuk bulatan cilok

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso dengan tangan. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.

4. Rebus cilok

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bulatan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung, yang menandakan cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Goang:

Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam dengan menggunakan ulekan atau blender.

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. 

Masukkan kaldu bubuk jika suka, dan biarkan kuah mendidih.

Cicipi kuah dan sesuaikan rasa pedas dan asinnya sesuai selera. 

Jika kuah sudah matang, angkat dan siap disajikan, letakkan cilok dengan kuah di wadah, kamu juga bisa tambahkan jeruk nipis agar rasa semakin nikmat. 

Itulah resep cilok goang dari nasi yang simpel dan bisa kamu coba dirumah.***

Penulis: Atikah