Masukkan nasi ke dalam blender atau food processor, tambahkan sedikit air, lalu haluskan hingga nasi berubah menjadi adonan yang lebih lembut dan menyatu.

2. Buat adonan cilok

Campurkan nasi yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, dan daun bawang yang sudah diiris halus. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. 

Baca Juga: Resep Rahasia Nasi Goreng Istimewa Ala Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah

Jika adonan terasa terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

3. Bentuk bulatan cilok

Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat kecil seukuran bakso dengan tangan. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata.

4. Baca Juga: Resep Membuat Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot Ala Devina Hermawan, Enak Bikin Nagih 

   Rebus cilok

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bulatan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung, yang menandakan cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Goang:

Baca Juga: Kuliner Cirebon: Es Cuing Minuman Tradisional yang Menyehatkan dan Menyegarkan di Cuaca Panas

Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam dengan menggunakan ulekan atau blender.